2017年10月27日上午，河南省豫菜文化研究会正阳分会成立暨创建“中国（正阳）花生美食之乡”动员大会在正阳县天龙大酒店三楼会展中心隆重举行。正阳县人民政府副县长刘业鹏、河南省豫菜文化研究会会长苏錫国、书记兼副会长王一民等到场致辞祝贺。来自正阳县相关部门负责人，以及各地市县豫菜文化研究会代表，社会各界人士共800余人参加庆典活动。
活动仪式上，正阳县食品药品监督管理局局长王建军主持选举产生了正阳县豫菜文化研究会第一届理事会会长、副会长、秘书长。他郑重宣布：“正阳县豫菜文化研究会依法成立。”并向首届会长张愉梅颁发任职证书。
正阳县副县长刘业鹏致辞，希望正阳县豫菜文化研究会的成立，能够把正阳花生更好地利用起来，打造出有正阳特色的花生品牌食品，创建有正阳特色的美食文化，推动正阳县餐饮行业快速和可持续发展，促进正阳社会经济的全面发展。
张愉梅会长表示，正阳县豫菜文化研究会的成立，一定会为本地餐饮行业的发展，注入新的活力和动力，将致力于建设“中国（正阳）花生美食之乡”，让“豫菜这一舌尖上的美食”在正阳发扬光大、开花结果，让正阳美食走出国门，走向世界。
苏锡国会长对正阳县豫菜文化研究会正式成立和成功设立表示热烈祝贺。他说，正阳县豫菜文化研究会的成立，是正阳餐饮发展史上具有里程碑意义的大事。希望正阳县豫菜文化研究会以建设“中国（正阳）花生美食之乡”为工作重心，研发推出一批花生美食、花生产品，为大力发展正阳花生美食产业打好平台基础。
活动开始之前，与会嘉宾及社会各界人士饶有兴趣地观赏品尝，来自正阳县30多家餐饮行业展示独具特色的美食佳肴，并为获奖单位颁发了奖牌证书。
