秋风起，高粱红。连日来，盐城市响水县各地高粱进入收获季，在响水镇潘庄、五河等村居的高粱种植基地，沉甸甸的高粱穗粒丰硕饱满，铺展在广阔田野上，呈现出一派喜人的丰收景象。
10月30日，潘庄村种植基地里的高粱率先开镰，三台联合收割机在田间来回穿梭，以每天数百亩的收割进度，抢抓晴好天气加班作业，确保成熟的高粱颗粒归仓。据了解，今年该县首次尝试选择优质品种实现高粱规模化种植，从空中俯瞰，红彤彤的高粱铺满大地，颇为壮观。
与水稻、玉米等农作物不同，高粱对于生长环境毫不挑剔，且抗旱、耐涝。此外，高粱除了可以作为传统“口粮”直接食用，还可以用于酿酒，秸秆可作为饲料，亩收益与水稻相当，且更易于管理，成本较低、收益更高，是可规模化种植的农作物之一。
高粱是我国大多数白酒的重要酿造原材料之一，随着白酒行业的迅猛发展，白酒企业对高粱需求越来越大，对优质高粱收购大都采取“订单农业”，从根本上解决了种植户销路问题。
“公司采用订单式销售模式，高粱收割完以后，将籽全部烘干去杂再运送到酒厂。目前，高粱亩产达到700多斤，产值在1500元左右，效益比较可观。如果管理得当，能实现稳定增产增收。”江苏双陆农业发展有限公司负责人董飞对发展高粱产业信心满满。（响水融媒体中心 王万华）
