随着我国乳业不断发展，如何找到激发产业加速升级的新动能，为消费者提供更高品质的产品，成为乳企新的发展方向。伊利集团董事长潘刚说，伊利集团将抓住数字经济发展带来的产业跃迁新机遇，以科技创新为引领，以人才发展为支撑，加快形成新质生产力，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。
聚力技术创新
码垛机械手臂灵活旋转，AGV（自动导引车）无人驾驶小车智能躲避障碍物流畅穿行，全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人井然有序地工作……走进位于呼和浩特市城西的伊利集团现代智慧健康谷，处处充满了智能化、数字化元素。现代智慧健康谷内的伊利液态奶生产线总投资达50亿元，产能、装备技术和智能化均达到行业领先水平，每小时可生产4万包牛奶。这里还有智能化程度较高的绿色低碳观光牧场，通过应用各项先进技术，在奶牛管理、粪肥处理等方面均实现了低碳排放。
现代智慧健康谷是伊利集团“从一棵草到一杯奶”全链条部署产业链与创新链的缩影。在上游，伊利智慧牧场通过数智化技术保障原奶品质，提升核心竞争力；在中游，伊利集团打造了智能工厂，全面提升生产和管理效率；在下游，伊利集团推动“全域、全场景、全生命周期”消费者数字化运营，开发了智能洞察系统，以更快速度了解市场，更好满足消费者需求，并实现了与消费者在线协同共创新品。
位于现代智慧健康谷的国家乳业技术创新中心建设了乳业产学研用一体化网络，集聚了多个乳业智库，目前已经取得多项成果，并在部分领域达到领先水平。截至2023年12月底，伊利集团累计获得国内外专利授权4348件，其中发明专利授权777件，并有7项专利获得中国专利优秀奖。
依托国家乳业技术创新中心，伊利集团以科技创新不断推动产业创新，加快技术成果转化和应用，带动上下游企业开展技术升级、工艺优化、程序再造，全面推进产业链各环节创新发展。如今，伊利集团已在全球建成75个生产基地，2000多家合作伙伴分布在39个国家，产品销往60多个国家和地区。
推进提质增效
每天早上起来，伊利集团合作牧场恒源林牧场主王曦做的第一件事就是拿起手机，打开伊起牛智慧牧业生态系统，在这里他能随时看到每头奶牛的产奶量、繁殖育种等生产经营数据，让养殖变得更加轻松高效。
“有了伊利奶牛科学研究院提供的提质降本增效技术，去年牧场节约饲料成本500多万元。今年大宗原料价格逐步下降，再通过进一步科学调整，牧场的养殖成本还能继续降低。”王曦告诉记者，在一系列先进技术的推动下，恒源林牧场通过自主繁育和改良换代等方式，奶牛养殖规模从3000多头发展到18000多头，奶牛单产突破了40公斤。
提质、降本、增效是乳业发展的核心主题，也是形成乳业新质生产力的核心动力。“集团以精益管理为抓手，紧扣提质降本增效主题，构建了高青贮日粮模式、低蛋白日粮模式、湿贮玉米模式、高效率转化模式、多元化饲草复播模式5个降本增效模式，为养殖牧场技术能力提升、运营效益提高助力。”伊利集团奶牛科学研究院专家李俊良说。
“有了科学精益的技术和管理，去年牧场每公斤奶饲养成本降低了0.22元，奶牛单产也在稳步提升。”伊利集团合作牧场古城牧场主罗利恒说，通过运用伊利奶牛科学研究院提供的卫星遥感农业大数据平台技术服务，牧场实现了饲草料从种到收全过程追踪分析和科学管理，确保了更加优质的青贮种植与储备。同时匹配精准饲喂数据应用服务平台，不仅提升了牧场的养殖效率，也实现了科学精准的饲草料管理，确保奶牛营养均衡。
李俊良介绍，伊利集团打造了卫星遥感农业大数据平台、智慧农业精准服务平台、精准饲喂数据应用服务平台3个科技创新平台，构建了饲草种植、奶牛养殖降本增效新路径，推动牧场高效运营、持续发展。
在全产业链的紧密联结下，伊利集团带动全国近640万亩饲草料种植，其中带动420多万亩青贮玉米种植，为种植户、养殖户带来超过25亿元的收益。
乳业链条横跨农牧、制造、服务三大产业。产业链上，一荣俱荣、一损俱损。针对农牧民致富路上“技术弱、融资难、风险大、转型慢”等问题，伊利集团充分发挥龙头企业的技术、管理、资金等优势，通过利益联结机制，与农牧民利益共享、风险共担，通过产业链赋能和乡村人才培养带领农牧民共同增收致富。
数据显示，2014年以来，伊利集团通过技术服务帮助合作牧场的平均奶牛日单产增幅突破13.5公斤，平均每年为合作牧场降低养殖成本4.1亿元。这“一升一降”帮助合作牧场增收达151.5亿元，合作牧场平均奶牛单产达到10.5吨/年。
打造产业集群
产业有基础，企业有信心，产品有市场。产业集群能放大协同创新、资源集聚、降本增效等规模效应，是打造新质生产力的有效抓手。近年来，伊利集团因地制宜，先后在内蒙古、宁夏、甘肃、黑龙江、河北、山东、河南等地打造现代化产业集群，构建全产业链乡村产业新模式。
内蒙古素有全国“奶罐”之称，全国有五分之一的牛奶源自这里，奶牛存栏量、牛奶产量均居全国首位。作为从内蒙古走出来的乳企，伊利集团自2019年起，先后在呼和浩特、呼伦贝尔、兴安盟等地投资建设乳业集群项目。
在呼伦贝尔，伊利绿色智能高端有机乳制品示范项目首批生产线竣工投产，带动阿荣旗在建及建成规范化奶牛养殖牧场14个。得益于乳业的迅速发展，阿荣旗2023年牧业产值增长8%，牛奶产量增长74.7%。
在兴安盟，内蒙古兴安伊利乳业有限责任公司“5G+工业互联网平台”应用智能制造新技术示范项目一期首批4条生产线投产，截至2023年底，全年产量11.95万吨，年产值达5亿元以上，带动500人直接就业，兴安盟7座牧场同步快速发展，实现全产业链3万人增收。
潘刚表示，伊利集团将继续坚持以科技创新为引领，提升全产业链数智化水平，加快绿色转型，推动行业向新质生产力跃迁，为经济高质量发展提供新竞争力和持久动力。