随着暑期的到来，新一轮的旅游热也达到了高峰。游客们选择旅游目的地时，美食是占比极大的考量点，夜市则成为人们打卡当地特色美食的首选地。市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。在流量经济时代，既留住游客的胃又留住游客的心，将夜市流量转变为带动周边旅游消费的致富留量，还需打好三套组合拳。
保留本土美食特色，跳出大同小异陷阱。不少游客在打卡当地夜市后大呼“上当受骗”，似乎全国各地的夜市都少不了铁板鱿鱼、旋风土豆、长沙臭豆腐、鲜榨芒果汁等流水线产品，同样的配方、相似的味道只会让前来寻味的饕餮们大失所望。如何让夜市成为一座城市美食的代表，还需挖掘当地美食文化，引进并支持本土特色小吃摊位，让夜市美食更具本土化、多元化、独特化。
瞄准文化软需求，推动“夜”态创意升级。夜市不仅仅可以是美食市集，更可以是生活市集、非遗市集、创意市集、潮玩市集等，让夜市成为展示城市文化和城市品牌的重要窗口，创造夜间消费新场景，串联创意十足的游玩方式，激发游客“多住一天”的好奇心，推动夜市经济转化为休闲经济、创意经济、旅游经济。
求取最大公约数，让活力与秩序并存。夜市在发展过程中不可避免地会出现交通拥堵、环境卫生、噪音扰民、溢价宰客等负面问题。政府要通过绣花般的细心、耐心、巧心，寻求可行解决方案，结合城市发展和百姓需求实际，协调好夜市摊主、本地居民、外地游客等多方利益主体，多部门联合治理，让夜市成为城市的一抹亮色。
（浙江省衢州市柯城区九华乡人民政府 周雪曼）
