锦州市作为辽宁省的重要海水养殖基地，其海参产业近年来呈现出蓬勃发展的态势。海参养殖不仅成为当地的经济支柱，更在品牌建设、养殖技术和加工流通等方面取得了显著成就。
锦州市的海水养殖以海参为主，占海水池塘养殖总量的90%以上。其中，凌海市作为海参养殖的集中分布区，因其独特的地理位置和优越的自然条件，被誉为“中国生态海参之乡”。该区域的海域位于中国海域的最北端，潮间浅滩开阔，底质肥沃，浮游生物及底栖生物丰富，为海参的生长提供了得天独厚的环境。因此，锦州市的海参养殖周期长，品质上乘。
目前，锦州市海参养殖户约有790户，主要集中在凌海市，形成了省内最大的集中连片池塘养殖区。2023年，全市海参总产量达到2万吨。其中，达莲海珍品有限公司作为规模最大的养殖企业，起到了引领和示范作用。同时，大连坝养殖园区作为池塘标准化程度最高的养殖片区，其池塘标准在国内处于一流水平。
在海参育苗方面，锦州市取得了显著成果。2023年，全市水产育苗生产养殖户共有69家，总水体达到47万立方米，海参育苗产量约为1200余吨。其中，达莲、乃霖万和、金域海珍品等多家企业的苗种以保障自家养殖为主，多余苗种则进行销售。目前，锦州市共创建了8家省级水产良种场，品种包括安源1号、安源2号、东科1号、参优1号等。其中，安源和东科占比相近，合计占比达到95%左右。全市水产苗种质量检测合格率多年保持在98%以上，充分显示了锦州市在水产育苗方面的实力和水平。
在加工流通方面，凌海市以水产品粗加工为主、深加工为辅。目前，全市共有水产品加工企业30家，设计加工能力为1.4万吨。2023年加工量达到7000吨。同时，全市还有水产品深加工企业5家、水产品流通企业92家以及水产仓储主体约30家，仓储能力约为10万立方米。其中，达莲海珍品有限公司作为全市海参产业链最健全的企业，起到了重要的引领作用。锦州正通水产品冷链仓储物流有限责任公司则作为冷链仓储能力最大的公司，其仓储能力达到约5万立方米，为海参产品的储存和流通提供了有力保障。
在品牌建设方面，大有街道荣获了“辽宁省海参特色之乡”的称号，建业镇大连坝养殖园区则荣获了“辽宁省现代渔业园区”的称号。2019年，锦州市成功打造了农产品公共品牌“凌鲜四海”。2023年，更是与中国渔业协会共建了“中国生态海参之乡”和“中国冷水产品预制菜之乡”两个重要品牌。目前，全市共有248家涉渔企业，成功注册了28个海参相关的商标。其中，“锦上堂”“凌熙堂”等商标在市场上享有较高的知名度。
多年来，锦州市的海参产业在养殖、加工、流通以及品牌建设等方面都取得了显著成就。未来，随着产业链的不断完善和品牌影响力的持续扩大，锦州市有望成为国内乃至国际海参产业的重要基地。（谭轩文）
