为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，确保每一位师生的饮食健康与安全，12月23日，淮安市复兴中心幼儿园召开了一场别开生面的食堂食品安全工作会。此次会议由全体行政人员及食堂工作人员共同参与，旨在通过集体的智慧与努力，共同筑牢幼儿园食品安全的重要防线。
会上，复兴中心幼儿园园长潘丽丽深刻阐述了保障食品安全在幼儿园工作中的极端重要性，指出食堂不仅是提供饮食服务的场所，更是园所安全防线的关键一环，直接关系到每一个孩子的健康成长。她强调，食品安全无小事，必须时刻紧绷安全这根弦，严守安全底线，不容任何疏忽与懈怠。
会议对前期食堂工作情况进行了全面总结，既肯定了食堂工作人员在保障食品安全方面所作出的积极贡献和取得的成绩，也客观指出了存在的问题与不足。潘丽丽要求全体参会人员进一步提高责任意识，将食品安全工作放在首位，共同努力，共筑校园食品安全防线，为孩子们营造一个更加安全、健康的饮食环境。
随后，负责后勤的老师张月牵头组织了一场食品安全知识培训。培训内容涵盖了食品采购、储存、加工等各个环节的卫生要求，包括食材索证索票、生熟食材的分开处理、烹饪温度的科学控制等。此外，培训还现场演示了正确洗手和餐具消毒的方法，旨在提升食堂人员的实操技能和食品安全意识。
通过此次会议和培训，复兴中心幼儿园全体行政人员及食堂工作人员对食品安全工作有了更加深刻的认识和理解，他们纷纷表示将把所学知识和技能应用到实际工作中，为孩子们提供更加优质的饮食服务，共同守护孩子们健康成长。（淮安市复兴中心幼儿园 张月）
